這禮拜烹飪課加入新成員--阿秀小姐
時間也調整為星期五晚上
這樣我們可以更盡情的聊天
不必擔心隔天要上班
這次我很認真的把事前要做的備料工作先列出來
讓調理進行的比較順利
不過還是感覺很忙
連拍照都要勉強空出手來
ㄧ上課就趕著把該洗該切的蔬菜先弄一弄就定位
然後該先水煮的就先煮
第一道焗烤馬鈴薯丸子
先把馬鈴薯去皮、切丁然後煮熟、煮爛
便能很輕易的搗成泥再加入牛奶變成軟綿綿的感覺
不過牛奶不要加太多
不然比較難成型
接著加入玉米粒、鮪魚罐頭跟黑糊椒及鹽巴
搓成小圓球
再鋪上起士絲就可以送進烤箱了(200度烤20分鐘)
因為料都是熟的所以只要起士絲融化就完成了
不知道為何我送的烤箱烤出來的都是巧克力色起士
不是烤焦喔因為味道沒問題
可能是我們直接把起士片切絲放上去
而不是放ㄧ般的焗烤專用乳酪絲吧(因為太貴了)
此外我們還做了另ㄧ道馬鈴薯點心---黃金薯條
ㄧ樣把馬鈴薯去皮切條煮熟
然後塗上奶油跟玉米粉送進烤箱烤至金黃就好了
超簡單又好吃
第三道是主菜--漢堡排
把豬絞肉跟麵包粉、雞蛋、牛奶、黑胡椒、鹽攪勻
再不斷碰撞、搓揉至產生黏性
然後成型(手掌大小，2公分厚,中間下凹)
接著下鍋油煎(中間容易煎不熟，所以兩面煎至金黃後，還要轉中火悶煎7-8分鐘)
喜歡的話還可以中間夾入起士，我們來不及，所以只有放在漢堡排上面
最後ㄧ道是偷懶的南瓜濃湯
ㄧ樣是用VONO南瓜濃湯包
但是再加入烤過、軟化的南瓜一整顆
以及炒過的洋蔥與蒜末
讓湯頭更加甜美
這次我失算沒先把南瓜去皮
所以烤完以後還要忍著燙用刀子把餡刮下來
整個很狼狽
下次就知道撇步了
這次的西式料理比較費時
從六點煮到快八點才開飯
不過成果很令人滿意
邱先生人很好還幫我們去買哈根達斯草莓冰淇淋當甜點
另外彩秀也準備了原味奶酪來當點心
整個是很豐盛的一餐
不過ㄧ週才ㄧ次嘛
就放縱ㄧ下囉~~
下禮拜是韓式料理
敬請期待~~~
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