昨天是我們久違的烹飪課
中間因為交換禮物還有元旦之旅
整各大DELAY
總算又可以開課了
昨天的成員多了我二姐跟昭妤
二姐一直耳聞我們的烹飪課很有趣
但是可惜他排班的因素總是對不上時間
昨天終於可以來了，整各很開心
昭妤則是怡靜的同事
為了等她們男友的網球班下課
所以決定一起來吃飯
她整各很NICE的又幫我們下去買奶油跟糖
還幫我們拍照，超級貼心！
一開始大家認領好自己要煮的菜
剛好一人一道
便開始研究食譜、各憑本事的展開了
怡靜照例煮他最拿手的湯
快手快腳的就完成了
只是這次買的味增味道不明顯
害她試口味弄半天
最後還是太鹹
我的焗烤白菜
要先把整顆白菜洗淨、撥下、切塊
然後煮軟、浰乾備用
接著將一開始先泡軟的香菇、蝦米放入鍋中炒香
再加入火腿、金針菇、白菜一起炒軟、出水
然後把炒出來的湯汁保留待會做白醬一起使用
白醬作法：
把奶油融化加入麵粉炒香
然後倒入牛奶跟高湯一起攪拌至煮滾即可
把炒好的白菜放入烤盤
再到入白醬、鋪上起士絲
就可以入烤箱囉
180度烤20分鐘
但其實只要表面金黃即可
因為料都熟了
將將！
烤出香噴噴的焗烤白菜囉
只是這次麵粉似乎加的不夠重
所以醬汁比較稀
愛吃濃稠感的話下次要加多一點奶油跟麵粉
然後是我姐的親子蓋飯
我們買了三盒雞腿肉(下重本沒在怕拉！)
二姐先認真的去皮
原本他要我幫她去皮
我很無情的說我自己的都做不完了
請他好好加油
畢竟我的要先入烤箱他才能下鍋煮
所以~~不好意思啦
去完皮以後加入醬料及太白粉醃漬十分鐘
再另外準備一碗醬料待會烹煮時用
將醃漬好的肉、洋蔥(兩顆)、蔥段一起放入鍋中
再加入醬料一起煮軟、煮熟
就可以開大火加蛋液(先加一半)
等蛋液跟肉結合後再加入另外一半蛋液
然後關火悶蓋讓蛋之呈現半熟狀態就好囉
噹噹！
是不是很完美阿？
不過我二姐米酒放太多(醃一次，煮的時候又加一次)
整各酒味四溢
大家都快喝醉了
上菜囉~~~~
這次的甜點是巨峰葡萄
是我們去信義鄉賞梅時買的
吃三顆就會甜到膩死人真的很誇張
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